SALUTE   

La qualità della vita è strettamente legata all’alimentazione ed alla sicurezza dei prodotti che finiscono sulle nostre tavole. I Verdi, da sempre, sostengono la necessità di promuovere e coordinare i controlli sugli alimenti, e di contribuire al rafforzamento di un’agricoltura rispettosa degli equilibri naturali. “Mucca pazza”, influenza aviaria, grano con le ocratossine sono le punte dell’iceberg di un sistema scandaloso che, mirando solo ai profitti, mette a rischio la salute della gente, continuamente “bombardata” mediaticamente dalle pubblicità di prodotti ad alto contenuto di grassi e zuccheri. È importante, invece, riappropriarsi a tavola di quel ricchissimo patrimonio di alimenti, come la frutta e la verdura, che non dovremmo mai farci mancare perché contengono vitamine ed antiossidanti, indispensabili per il nostro benessere e anche per ritardare i processi di invecchiamento. Purtroppo, i dati relativi agli acquisti delle famiglie italiane parlano chiaro: nel 2005 la vendita di prodotti ortofrutticoli è scesa del 10% . Un dato singolare e contraddittorio: spendiamo sempre meno per i frutti freschi della terra, ma dalle nostre tasche escono sempre più soldi, non destinati a chi produce, ma alla lunga catena di intermediari che ci separa dal lavoro nei campi. Senza dimenticare che un frutto ogni quattro che arriva sulle nostre tavole viene dall’estero, davvero inaccettabile per un paese che, come l’Italia, ha sempre vantato una produzione invidiabile. Ad aggravare il tutto, la mancanza di garanzie adeguate sia sotto il profilo della qualità dei prodotti sia sotto quello delle informazioni destinate ai consumatori: non è un mistero, infatti, che le regole sull’etichettatura di origine degli alimenti siano spesso incomplete o addirittura vengano spesso evase. Carenze gravissime, che la gente ha diritto di conoscere: da qui la necessità di promuovere momenti di informazione a beneficio dei consumatori, ai quali consigliamo di scegliere, per loro e per i loro figli, frutta di stagione.